開化美食-開化旅游丨去哪買-開化縣特色美食

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來自開化的大廚們使出渾身解數，為到場嘉賓奉上道道開化地道的特色美食，出來食材從開化帶來，就連燒菜的水也是從源頭帶來的，品開化美食，是文化的享受，開化縣特色美食，是舌尖的享受，是自然生態的享受，是鄉土鄉愁的享受。除了開化名菜以外，各鄉鎮也趁此機會帶著有機米、土蜂蜜、山茶油、山珍等土特產來到現場。
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開化的美食，可不走當下流行的“性1冷淡風”，食物低飽和色調，擺盤精致而整齊。你會感受到的是置身農家，感受炊煙裊裊的鄉生活。
天子喜炊粉，經典菜品有炊粉肉、炊粉魚、蔬菜炊粉、辣椒包等，將菜洗凈切塊，加入各式調料并腌制入味，拌上米粉入鍋蒸熟。
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蘇莊蒸菜的起源難以考證，開化美食，當地民間傳說有二。一說起源于南宋，相傳出生江西婺源的南宋大思想家、教育家、大理學家朱熹一次回家鄉，當地正鬧饑荒，開化美食批發市場，他見農民挖野菜充饑，就弄來一些米，磨成粉，拌野菜蒸熟，讓鄉親們吃。這樣一是野菜好吃多了，第二也耐饑。從此當地就有了用米粉蒸菜而食的民俗。蘇莊人祖籍多為婺源，故也有喜歡吃蒸菜的民俗。經典菜品有：炊粉肉、炊粉魚、蔬菜炊粉、辣椒包等。
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