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食品冷藏鏈的組成(1)
食品冷藏鏈的組成
（1）冷凍加工 包括肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的冷卻與*；果蔬的預(yù)冷與各種速凍食品的加工等等。主要涉及冷卻與*裝置。
（2）冷凍貯藏 包括食品的冷藏和凍藏，也包括果蔬的氣調(diào)貯藏。主要涉及各類(lèi)冷藏庫(kù)、冷藏柜、*柜及家用冰箱等等。
（3）冷藏運(yùn)輸 包括食品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途送貨等。主要涉及鐵路冷藏車(chē)、冷藏汽車(chē)、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運(yùn)輸工具。
基于fft(快速傅里葉變換)時(shí)域與頻域分析
將數(shù)據(jù)平滑處理以及濾波后，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行基于fft（快速傅里葉變換）時(shí)域與頻域分析。加速度數(shù)據(jù)信號(hào)經(jīng)過(guò)預(yù)處理后，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)學(xué)處理，內(nèi)蒙*集裝箱監(jiān)控，將加速度信號(hào)轉(zhuǎn)換為位移信號(hào)。加速度諧波信號(hào)在對(duì)應(yīng)的時(shí)域與頻域的關(guān)系中可以由dft（離散傅里葉變換）來(lái)對(duì)其進(jìn)行描述。對(duì)應(yīng)的離散傅里葉變換為式中：k =0，1，2，3…，n -1， x f (k) 為第k 個(gè)dft系數(shù)；n =0，1，2，3…，*集裝箱監(jiān)控哪家好，n -1，*集裝箱監(jiān)控安裝， a(n)為一個(gè)均勻的采樣序列。
挖掘現(xiàn)有潛力，充分利用現(xiàn)有的冷庫(kù)設(shè)備
目前，全國(guó)冷庫(kù)的總?cè)萘繛?00多萬(wàn)立方米，很多冷庫(kù)只限于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的冷凍貯藏，而當(dāng)生產(chǎn)淡季和原料資源不足時(shí)，*集裝箱監(jiān)控價(jià)格，往往使冷庫(kù)處于閑置耗能狀態(tài)，如果對(duì) 這些冷庫(kù)稍加改造，添置一些必要的速凍設(shè)備，則可以保證在原有生產(chǎn)項(xiàng)目的前提下，生產(chǎn)一些速凍蔬菜和調(diào)理食品，這樣企業(yè)能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
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