山東*制冷設備(圖)-羊肉解凍機維修-濰坊羊肉解凍機

視頻作者：山東*制冷設備有限公司
常見食物解凍方法將食物從冷凍室拿出來后1.放在冷藏室低溫解凍2.用流動的自來水沖洗解凍3.使用微波爐的“解凍”功能解凍4.放置在室溫下解凍四種解凍方法的解凍速度研究發現，四種解凍方法中：使用微波爐解凍的速度快，需要十幾分鐘到幾十分鐘不等，濰坊羊肉解凍機，我們以30分鐘計算。其次是使用流動的自來水解凍，按照自來水的溫度是18℃計算，約需要解凍2小時。然后是室溫下解凍，室溫20~25℃條件下，通常需要5~6個小時的時間。而放在冰箱的4℃冷藏室中解凍所需要的時間，羊肉解凍機定做，通常需要一晚上的時間，在10個小時以上。
目前解凍的其余方式
1、熱水解凍。 先將凍肉密封在塑料袋里，然后將凍肉放在熱水(高于60℃)中解凍即可。但是一般不推薦此種解凍方法，羊肉解凍機訂做，一方面過高的溫度容易使肉類燙熟，另一方面不易于時刻保持在60℃以上。
2、微波爐解凍。 將肉置于微波爐容器中，將微波爐調至“解凍”檔解凍肉，解凍若干分鐘即可。在解凍過程中要不時地檢查一下，不管肉是否還有冰，只要變軟就可以拿出來了，但是此種解凍方式會有解凍不均勻現象且僅適用于厚度均勻的凍品。
小貼士：1、一般不推薦高溫解凍法，容易造成內部稍微解凍，外表面已經過熱的現象，還會*肉質口感，讓肉更容易沾染*，僅適用于時間緊迫的情況。 2、相較于微波爐解凍，熱水解凍的效果更差點，容易解凍不均勻。3、低溫高濕解凍工藝不會有以上解凍弊端，此工藝可以更好的保持好凍品的品質。
肉類真空解凍機：
用于-20 -18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進置于真空和低溫飽和水蒸氣環境下解凍， 凍品解凍均勻， 沒有過熱、干耗和氧化等現象。凍品解凍后質量好，羊肉解凍機維修， 但解凍時間比微波或高頻解凍相對要長， 一般約需2-3小時。真空解凍設備用于塊狀食品原料的解凍， 生產能力每批0.5 噸至2 噸，解凍時間隨塊的厚度而異， 凍品自一18℃升溫至一2℃約需1-4小時。
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