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從雞精生產線生產環節來看設備的優越性
　雞精生產線主要是由送料漿葉和高速碎料漿葉兩部分結構組成，送料漿葉是作為主漿葉，再由三角帶的傳遞經過減速機的減速來得到一定的轉速。二送料漿葉主要則是以送料為主，通過把物料送向碎料漿，在碎料漿的高速旋轉下，面用調味料代加工生產，使物料在短時間里得到理想的混合效果。不同的是都是手動出料，但是清晰起來很方便，不會粘粘。
雞精生產設備因為大部分的生產機都是由不銹鋼制作的，所以在混合的過程中，不會發生物料被揮發或者是變質和流失的問題。而且大部分都是采用定時控制操作的，因此節能不會耗電，當然也可以根據物料的性質來確定混合時間。
調味品的硬標準是什么？
中國調味品協會科技處處長左寶起在接受記者采訪時表示：選醬油主要看“氨基酸態氮”，這是反映產品質量的硬指標。因為不論醬油的名字多么新奇，標簽怎么花哨，“氨基酸態氮”是必須標注的一項內容。
什么是“氨基酸態氮”呢？介紹，廣州面用調味料代加工，它指的是以氨基酸形式存在的氮。食物中的氮有許多來源，而來自于氨基酸形式的氮越高，面用調味料代加工定制，就說明食物中的氨基酸含量越高。氨基酸不但是*重要的營養物質，更是食物鮮美味道的主要來源。我們熟悉的雞肉、魚肉、蘑菇、雞蛋等，就是因為本身含有大量的氨基酸才會味道格外鮮美。因此，醬油的“氨基酸態氮”含量越高，就說明氨基酸越多，不但營養高，而且鮮味也越濃。
“氨基酸態氮”是醬油產品分級的重要指標。一般來說，、*、二級、三級醬油的氨基酸態氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4克／100毫升。不過，我們常見的老抽、生抽等醬油的“氨基酸態氮”含量并沒有特殊差異，因為老抽和生抽的區別是制作工藝的區別，并不是質量和鮮味的區別。記者在超市也發現，某品牌的老抽醬油氨基酸態氮≥0.4克/100毫升，該品牌普通生抽為≥0.5克／100毫升，而金標生抽則達≥1.2克／100毫升。
雞精生產線的工藝流程和雞精設備的組成
　雞精生產廠家，當雞精顆粒烘干后，需對烘干顆粒進行篩分，以分離出大小均勻的顆粒作為商品包裝。通常情況，篩分機會選擇三出口的振動方篩，此種設備兼有冷卻和篩分的功能。上下兩層篩網的大小根據制粒的大小來決定，通常是涵蓋制粒目數。例如：制粒是用16目篩網，而振動篩網選擇上10目下20目。如果篩網調節區間大，面用調味料代工，則成品率提高，反之則下降。
在雞精的生產中，大部分會產生結塊現象，如果返工，則浪費太大，現在專門有整粒機來解決這一問題，結塊料進入整粒機瞬間便可得到顆粒。但同時也會有部分粉末產生。
包裝可分機械包裝和人工包裝，通常小規模生產只需要人工包裝。也可以先人工包裝，等市場反饋信息后，再上馬*包裝品種的包裝機。
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