山東諸城奧普機械供應300哈密瓜真空油炸機

哈密瓜脆片是以新疆地方著名特產新鮮哈密瓜為原料，采用果蔬加工新技術真空低溫油炸而制成的一種新型的高級休閑清淡營養食品，它具有哈密瓜的天然色澤、風味還加入了酥脆性，吃起來更加香脆，該款哈密瓜脆在市場上特別受歡迎，新疆哈密瓜脆片真空油炸機就是一款用于哈密瓜脆生產的設備其原理主要是根據水在常壓下的沸點是100°c，真空系統相對于大氣壓而言是處于負壓狀態，隨著系統中壓力的降低，水的沸點也相應降低。當真空度為 0.093 mpa時，水的沸點為 40度。這樣，在負壓的條件下，食品在食用油中進行油炸脫水干燥，使原料中水分在較低的溫度下達到水的沸點而 充分蒸發，以達到去除水分和熟化的目的。
通常的油炸加工方法是常壓高溫油炸加工，工作溫度一般在 180°c～250°c，甚至更高，經過高溫油炸的食品喪失了營養價值，味感變劣，食品表面顏色變深，特別不適合果蔬的油炸使用，而我公司生產的新疆哈密瓜脆片真空油炸機是將油炸和脫水作用有機地 結合在一起，使原料處于負壓狀態，在這種相對缺氧 的條件下進行食品加工可以減輕甚至避免氧化作用 (如脂肪酸敗、酶促褐變等)所帶來的危害，油炸時溫度不會超過100度更滿足當下消費者對健康、營養的新要求。