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雙方責任1、甲方責任1）甲方每天18：00前將第二天的實際就餐人數以聯絡單的方式報給乙方，乙方按甲方所報人數準備飯菜，并按實際報餐人數與甲方結算can費。注：（如屬甲方原因未能及時將就餐實際人數通知乙方，造成乙方不能按時做好食堂就餐的充分準備，從而影響甲方生產，其責任應由甲方自己承擔）。甲方*提供水電。甲方負責協助維護食堂的就餐秩序。甲方監督乙方是否嚴格按要求和標準供應膳食。甲方可派專人進行質量、衛生評定，保證雙方嚴格執行合同規定。若乙方提供的膳食質量或衛生質量令甲方不滿，甲方口頭通知乙方食堂主管改善，團 膳，若沒有改善效果，則以書面形式投訴至乙方總部。如乙方對甲方提出的整改意見達三次而不改正，團膳品牌，甲方有權每次罰款200元，相城區團膳，并書面警告一次，書面警告達三次以上甲方可單方面解除合約。
經營方式1．由甲方提供經營和服務的場地，食堂員工宿舍（不少于兩間）供乙方使用；食堂設備有如下兩種方案：方案一：食堂設備由甲方投資，團膳哪家好，甲方將廚房設備清單交乙方簽字*確認后雙方各執一份，經營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。合同期滿乙方按清單交還設備，如有損壞或遺失按市場價賠償。方案二：食堂設備由乙方負責投資，合同期限五年。期間雙方若終止合作，甲方必須購買乙方投資的廚房設備，按每年折舊20%計算，合作期滿設備歸甲方所有。乙方將廚房設備清單交甲方簽字*認可后雙方各執一份，經營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。2．由乙方按照雙方約定的每周菜譜標準和承諾之服務要求實行自負盈虧的經營和管理。
餐飲管理：*
*也屬成本控制，首先了解自己范圍內的設施設備，電器用具等，物品數量，使用年限，完好度如何，然后分配到人，責任到人，維護并*自己承擔的物品就可以完全達到預期的效果。
餐飲管理：經營管理
此餐飲管理是飯店的命脈，也是飯店營銷的*，所謂經營定位要符合市場發展，并以加固經營管理。并不斷的產品，招攬客源與穩定客源。
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