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西藏肉餡斬碎設(shè)備制造商塑料筐清洗機(jī)「多圖」

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(1)、斬拌作用:
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結(jié)合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。
3.*結(jié)締組織薄膜,使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高肉餡斬碎設(shè)備制造商,肉餡斬碎設(shè)備制造商
斬拌機(jī)特點:
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理。肉餡斬碎設(shè)備制造商
整機(jī)采用進(jìn)口軸承,精度高,運行平穩(wěn) 。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態(tài)下,運行平穩(wěn)、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
整機(jī)采用sus304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、刀刃鋒利*、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
3、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),*過載能力強(qiáng)。
4、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更*果更好。
5、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.肉餡斬碎設(shè)備制造商,肉餡斬碎設(shè)備制造商
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