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隔油網清洗小技巧
餐飲食堂廚房長時間沒有對內置的過濾網進行清潔，*易造成排煙不暢。所以，每隔一段時間，都需要對隔油網進行拆出清洗。
對現場設備、設施做好防污保護，以及必要的設備設施做好特殊的保護和防護，在不影響其它設備設施正常工作的情況下接好臨時供電設備，將清洗設備安裝完畢后，接通電源調試機器及設備。拆裝需要懂相關技術的工作人員進行，以免損壞周邊其它元件及造成油網變形無法使用。隔油網的清洗很簡單，先將隔油網拆下，利用人工清除大量積存在表面的油垢；噴灑中性清洗劑，浸泡20分鐘左右；再利用高壓水槍進行沖洗；晾干后裝回原處。
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全不銹鋼櫥柜好不好
因為其簡單又婉約的線條，被人們所喜愛的全不銹鋼櫥柜，大多數的設計上都采用簡單的直線，減少了過多的裝飾，從而給廚房營造出了一種開闊的視覺感。在這樣的廚房氛圍中，在安裝一些不銹鋼水槽、抽油煙機、灶具等，就可以更為隱蔽的嵌入到全不銹鋼櫥柜中，和全不銹鋼櫥柜融為一體。為了消除全不銹鋼櫥柜材質堅硬多發出來的聲響，一般都會安條，使你享受到靜謐的時光。
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不知道大家有沒有注意過，很多酒店的廚房設備都會選擇不銹鋼材質的，那么大家知道這是為什么嗎?使用不銹鋼材質的好處又在哪里呢?
不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。
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