屠宰場供應商-廣華(推薦商家)

因為瘦肉特別容易粘鍋，而且用了淀粉腌制，更容易粘鍋了，所以必須要學會熱鍋涼油的做法，否則炒起來很費勁。將炒鍋洗凈燒干，再開大火燒熱，燒到冒煙的狀態，這時加稍微多一點食用油，繼續大火燒，燒的同時不斷潤鍋，油燒熱到冒煙后倒出熱油，然后加一勺涼油，燒熱到五成熱，做成這樣就可以炒瘦肉了，不再粘鍋。經過了熱鍋涼油，將豬瘦肉倒進鍋中，快速把瘦肉滑散，炒至瘦肉全部變色后盛出。
豬肉以其的口感深受人們的喜歡，吃豬肉，對身體保健是的，但是，在食用的時候，也需要注意很多禁忌，一旦忽視了注意事項，后果也比較大。既然豬肉表面存在病菌、*，需要大家在切肉的時候，注意生熟分開，切菜板在切肉的時候，再進行切蔬菜，會把這些*滲透到蔬菜中，屠宰場供應商，后果也比較嚴重。定期對切菜板進行消毒，從而可以避免病毒污染。
瘦肉切好后放在稍大一點的碗中，加生抽用手不停抓拌，等到完全吸收后停止，再加干淀粉、食用油，用筷子攪拌幾下，再下手反復抓拌，肉片或者肉絲上有著薄薄的漿就好。處理好后腌制十分鐘更加入味，腌制瘦肉時，生抽、干淀粉、食用油這三樣，其它的調料按自己喜好加，也可以不加，生抽提鮮增加底味，干淀粉能使瘦肉更滑嫩，食用油可以鎖住水分，也避免肉粘在一起。另外有人腌制時喜歡放老抽，不建議放，因為放了老抽，炒瘦肉的時候，容易出現焦糊味，會發黑，后面炒的時候可以放一點就行。
屠宰場供應商-廣華(推薦商家)由天津市廣華肉類食品有限公司提供。天津市廣華肉類食品有限公司擁有很好的服務與產品，不斷地受到新老用戶及業內人士的肯定和信任。我們公司是商盟認證會員，點擊頁面的商盟客服圖標，可以直接與我們客服人員對話，愿我們今后的合作愉快！