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視頻作者:山東*制冷設備有限公司
流水解凍法
的食品急需食用時,可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好,解凍時間可縮短。但應注意的是,食品不宜與水直接接觸,應帶有密封包裝,如密封盒、密封食品袋等,小型解凍設備生產廠家,否則食品的營養素會被流水沖走,使得食品味道變差。
注意:的生食品不要完全解凍,小型解凍設備,當解凍到用刀能切開時就可以烹制,不能解凍過頭,小型解凍設備多少錢,如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的流出。
洗過的食品依舊需要考拉之屋空氣紙搽拭干凈后,就可以安全烹飪了。不然就會誘發廚房熱油迸濺,引發“事故”。
加熱解凍法
對于經過蒸煮的熟制品經過冷凍后,在解凍時可采用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。
微波爐解凍法
微波爐利用電磁波使食品中的*性分子以*高的速度旋轉,利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能,使的食品從里到表同時發熱,縮短了解凍時間。溫馨提示:微波爐解凍過程中,如果使用考拉之屋空氣紙墊在盤子底部,就會免去洗盤子的麻煩,而且還可以方便地充當食物的隔臟紙。有木有特別方便?
解凍機主要特點:減少食品水分流失,鎖住營養成分,降低產品失重率(實際失重率在1%以內)plc觸摸屏全自動控制,可以根據不同解凍要求進行調節,易于操作。解束后自動轉為冷藏保鮮狀態,隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態整個解凍過程處于低溫環境,小型解凍設備廠,可選配裝置,滿足食品安全衛生要求。選配不銹鋼載貨小車,制作精良,可根據用戶產品規格定制。配合的液壓升降平臺,大大減輕裝貨工的勞動強度,提高了工作效率。
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