安徽綠茶-杜川茶業(yè)|品種齊全-綠茶哪個(gè)好

另外，據(jù)英國(guó)藥典所載，茶人胃部后，茶多酚能與堿、蛋白質(zhì)結(jié)合成.單寧酸鹽，蛋白質(zhì)或其他凝固蛋白質(zhì)被消化時(shí)，多酚被游離，而再與其他物質(zhì)結(jié)合進(jìn)人時(shí)(內(nèi)堿性)，多酚使蛋白質(zhì)凝固而減少分泌，故茶可痢疾。1961年，日本發(fā)生流行性痢疾，曾把茶葉廣泛作為祛疫之用。有人曾用綠茶湯在試管中對(duì)菌、沙門(mén)氏菌、、菌等進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茶葉對(duì)這些病菌都能起到*作用。
玻璃杯品茶
玻璃杯泡綠茶，適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
泡飲之前，先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無(wú)異味的潔白紙上，觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶制作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，綠茶哪個(gè)好，或多毫……再干嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻，稱(chēng)為“賞茶”。然后進(jìn)入沖泡。
茶樹(shù)種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類(lèi)型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，高山綠茶，年溫差小、日夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類(lèi)型的茶樹(shù)生長(zhǎng)，尤其適合大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng)。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹(shù)越冬和養(yǎng)分積累，利于夏秋茶的品質(zhì)。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，安徽綠茶，這些土壤發(fā)育程度較深，結(jié)構(gòu)良好，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。
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