交通路面館大力扶持-特色牛肉面學(xué)習(xí)技術(shù)-襄陽(yáng)老河口牛肉面學(xué)習(xí)

只有他們的澆頭不時(shí)翻新，出點(diǎn)花樣，可是這多少又有點(diǎn)舍本逐末，去哪里學(xué)習(xí)牛肉面，重要的面倒是排在了后一位.襄陽(yáng)的牛肉面牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟不要錢似得?吃的品的是面，面是擱了堿的，但不過(guò)分，沒(méi)有苦澀，只透著面香；晚備好了面，過(guò)了水，放油，拌好，攤在大大的竹簸箕里；第二天一清早，架起兩口大鍋，一鍋白湯，是開(kāi)水，咕咚咕咚冒泡，水汽騰騰，白霧霧的，冉冉上升，老襄陽(yáng)牛肉面學(xué)習(xí)，另一鍋是紅湯，是老板清早起了黑用牛油牛雜，放香料、辣椒熬出來(lái)的，上面浮著紅汪汪的辣油，*著青青的蒜苗段，紋絲不動(dòng)。吃面的來(lái)了，喊上一聲，二兩面，一碗黃酒。老板抄起一團(tuán)面，丟到長(zhǎng)柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下。
襄陽(yáng)牛肉面?zhèn)魈氐脑暇褪菈A面和牛油。牛油熬制和保存都不是問(wèn)題，正宗牛肉面學(xué)習(xí)，傳統(tǒng)大的難題是堿面的保存和炮制，如何生產(chǎn)一款可長(zhǎng)時(shí)期保存又可以開(kāi)水發(fā)泡的堿面成了周楚建*的難關(guān)。今年11月，經(jīng)過(guò)十幾次的摸索，周楚建終于*堿面面餅保存難題，突破了襄陽(yáng)牛肉面只能煮著吃的技術(shù)瓶頸。堿面開(kāi)水泡5分鐘，再加入牛肉、牛雜、海帶、調(diào)料包泡5分鐘，一碗香噴噴的牛肉面就可以開(kāi)吃了。襄陽(yáng)市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)牛肉面分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李新生表示，可以泡的牛肉面面餅保留了襄陽(yáng)堿面特殊風(fēng)味，牛油包和牛肉包分量十足，泡好的面味道正宗，此項(xiàng)技術(shù)研發(fā)的成功，讓襄陽(yáng)牛肉面步入“便攜”時(shí)代，對(duì)于推動(dòng)襄陽(yáng)牛肉面走出湖北，走向全國(guó)奠定了良好的基礎(chǔ)。
4.員工，作為老板要善于選擇，為人熱情，工作認(rèn)真，敬業(yè)負(fù)責(zé)的員工，我們要善于發(fā)現(xiàn)，并留住他們，他們得體周到的服務(wù)可以為我們留住更多的顧客，對(duì)我們業(yè)績(jī)的提升有很大幫助。==襄陽(yáng)，特色牛肉面學(xué)習(xí)技術(shù)，一座古老而又現(xiàn)代化的城市，這里擁有2800多年的悠久歷史，襄陽(yáng)牛肉面，大家聽(tīng)起來(lái)熟悉再不能熟悉的名字了，要說(shuō)襄陽(yáng)的特色小吃是什么，真的少不了老襄陽(yáng)牛肉面！襄陽(yáng)正宗牛肉面的制作方法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，主要秘訣在于牛肉湯得到熬制。
交通路面館大力扶持-特色牛肉面學(xué)習(xí)技術(shù)-襄陽(yáng)老河口牛肉面學(xué)習(xí)由樊城區(qū)劉貝面館提供。“牛肉面培訓(xùn),牛雜面培訓(xùn)”選擇樊城區(qū)劉貝面館，公司位于：襄陽(yáng)市樊城區(qū)春園西路（七橋店）農(nóng)行家屬院，多年來(lái)，交通路面館堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：劉先生。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。交通路面館期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！