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葡萄糖酸鈉在緩凝劑中效果更佳。
不同類型的緩凝藥物在緩凝作用中起著重要的作用，這一理論并不能完全解釋同一機理。同一種抑制劑可能同時有兩種或更多的作用機制。
有機物緩凝劑的作用主要是減緩c3s的水化速度。有機鹽，尤其是各種羥基羧酸其鹽類，如：酒石酸，檸檬酸，蘋果，水楊酸，葡萄糖酸及鹽類都是常用的緩凝劑，它們經常與促凝劑或速凝劑結合使用，用于快凝塊硬水泥的凋凝，葡萄糖酸鈉效果更佳。其中無機緩凝劑的作用機制是在水泥顆粒表面形成一層可溶解的薄膜，阻止水泥水化過程。由于無機鹽類緩凝劑的緩凝效果不夠穩定，經常被淘汰。
過多緩凝劑的作用機理與普通緩凝劑并無本質區別，其原因只是緩凝劑用量較大，使新拌混凝土液相中緩凝劑剩余含量較高；不管是吸附理論、沉淀理論，還是氫氧化鈣晶體生長理論，都認為這段時間內水泥水化都要克服較大的能壘，因此常常需要較長的時間，即使水泥水化完全停止，冷凝也最終不能完成，導致不凝。這種方法對于工程危害極大，會引起嚴重的工程質量事故。
