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雖然這一研究顛覆了此前可溶性膳食纖維有益無害的認知,但也不用對菊粉和可溶性膳食纖維過于恐慌。
首先,動物試驗的結果并不能直接套用在人身上,更不能直接作為日常飲食的指導。
其次,我們可以關注一下劑量,這項研究中給小鼠喂食菊粉的量是7.5%,這個比例真的很高了,意味著如果一天只吃500克的食物,就已經足足攝入了37.5克的菊粉。
在中國不可溶性膳食纖維的人均攝入量只有12克的樣子,與試驗中的數據差別很大,天門膳食纖維粉,很多人存在膳食纖維攝入不足的情況。
很多人就心動了,那我去多吃一點菊粉,是不是可以*呢?吃一點菊粉確實可以提升飽腹感,但是感到飽了之后你會不會去吃別的東西就是另外一回事了……
更重要的是,包括菊粉在內的膳食纖維,吃得過多反而會增加腸道負擔。
能吃多少?
目前推薦的每天的膳食纖維量跟總熱量有關,膳食纖維粉廠家,也就35克,正常人平時攝入不可溶性的膳食纖維大概15克,也就是說,正常吃飯的人其實再吃15克足矣。
菊粉在咱們國家是按照「新資源食品」管理,膳食纖維粉生產廠家,使用范圍不包括嬰幼兒食品,作為粉狀添加劑,每天攝入不超過15克。
1、菊粉的來源和本質:
菊粉,又名菊糖,是植物能量的儲存方式之一,廣泛存在于菊科、科等植物中,是多種不同聚合度果聚糖的混合物,具有膳食纖維和益生元的雙重*,是腸道有益菌的食物;
2、主要起作用的方式:
菊粉是腸道有益菌的食物,能使腸道有益菌增殖并占優勢,**菌;
增加腸道的蠕動、糞便量及排泄量,改善習慣;
通過被益生菌降解產生短鏈脂肪酸和乳酸,降低腸道ph值,膳食纖維粉多少錢,提高 ca2 ,mg 2 ,zn 2 等礦物質的吸收,促進 b 族維生素及葉酸的合成,提高機體的*,和*病力;
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