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秋葵果蔬脆真空油炸機(jī)

設(shè)備簡介:
秋葵果蔬脆真空油炸機(jī),整機(jī)采用304不銹鋼制作,堅固耐用,耐銹蝕,使用壽命長,整機(jī)保修一年,終身維修。國內(nèi)用戶可提供上門安裝調(diào)試服務(wù)。明貴機(jī)械,有多年真空油炸機(jī)的研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗,可根據(jù)用戶的實際需求定制。
明貴真空油炸機(jī),適用范圍廣,可用于秋葵、山楂、大棗、蓮藕、哈密瓜、菠蘿蜜等果蔬的低溫油炸加工,還可用于章魚、小魚仔、小黃魚、刀魚等魚類,肉類的油炸加工,炸出的產(chǎn)品,口感更加酥脆,含油量低。廠家有試機(jī)樣品,如需需求可郵寄,客戶朋友們也可根據(jù)用戶的實際需求,帶樣品前來試機(jī)!
工作原理:
該設(shè)備屬于回油式真空油炸,油炸、 脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。
在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

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