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經巴氏消毒后，蔬菜加工流水線仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的*或*芽孢。另外蔬菜加工流水線的滅菌溫度和速度可根據工藝要求設定。
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清洗蔬菜時物料從進料口進入洗槽內，凈菜加工生產線哪家好，裝在清洗槽上的兩個刷輥旋轉，武威凈菜加工生產線，使洗槽中的水產生渦流，物料便在渦流中得到清洗。同時由于兩刷輥之間間隙較窄，故液流速度較高，壓力降低，被清洗物料在壓力差作用下通過兩刷輥間隙，在刷輥摩擦力作用下又經過一次刷洗。接著，物料被順時針旋轉的出料翻斗撈起、出料，在出料過程中又經高壓水噴淋得以進一步清洗。
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蔬菜清洗設備自帶水循環系統，清洗槽和低貯水箱中的水在高貯的水箱中過濾后，再由離心泵加壓被送回水槽。耗水量較低，節水節能。所有附屬在清洗機上的裝置及構件都可簡便安裝、拆卸和清洗。通過二至三臺的連接，可使清洗、去*、*、冷卻等工藝連續進行。
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