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作為一個現代廚師、食品加工從業者,必需知道之“調味品”常識人類自盤古開天地以來,從生吃食物至熟食并講究飲食文化,餐飲烹調技術,其經歷數千年之久,以至后人根據前人烹調食物技術之精華,從記錄、規類、研究、適應時代需要,而創造出新的烹調加工技術,為的是生活上的競爭、餐飲知識求知欲念,搶先去取得人類每日必需之三餐市場,敗者關門、勝者無窮禁的食品產品開發,為的是以后繼續的經營及擁有市場,酸菜包加盟,勝敗其關鍵、是在對現代食品調味料的是以了解,善用食品調味料經營者,在餐飲食品加工業上必將獲勝,因為你的產品跟不上時代朝流,即將隨者江水逐流江尾而下!
中國(國際)調味品及食品配料博覽會(cfe)作為調味品行業青睞的展會,一直以來都是行業發展的風向標,本次展會將于11月17-19日在上海光大會展中心舉辦。從目前已報展情況來看,2013參展企業中,復合調味料企業幾乎無一例外在第y時間預訂了2014年展會。除傳統優勢復合調味料企業太太樂、天調等企業將集體亮相外,一批也將帶著x研發的復合調味品參展。此外,一批新的單品醬類企業也將集體亮相。本次展會期間,組委會將組織2014調味品行業新品集中展示活動,屆時,一批新興單品將向行業集中推出。
“低鈉高鉀”防控*病
我國居民平均日攝鹽量達12克,相當于一個雞蛋四分之一的重量,超過世衛組織推薦標準2.4倍。北京大學醫學部喬治健康研究所資1深研究員、北京大學臨床研究所常1務副所長武陽豐教1授表示,酸菜包廠家,過量鹽會導致繼發性疾病,如腦卒中和*病。
世衛組織過去曾建議*每天吃鹽不超過6克,但在2007年的一次會議中,有提出應將鹽攝入量的上限降為5克,酸菜包批發零售,這個建議隨后在世界多個國家被贊同并采納。2013年,世衛組織正式將“*每天鹽攝入量應少于5克”的建議寫進指南里。
疾病負擔數據也表明,2010年約10%的死1亡是由于鹽攝入過多導致的。鹽攝入過高會導致心腦血管相關疾病。據美國*協會估計,2010年有2300萬例*病、其他心腦血管相關疾病致死案例,可能與鈉鹽的過量攝入有關,占死于此類疾病案例的15%。
減少鹽攝入量是世界公認的*優先策略。20世紀70年代,芬蘭就已經發現過多攝入鹽已成為一個危險因素,并開始努力減鹽,酸菜包,通過幾十年的努力,居民血壓整體下降了15個mmhg,避免了90%的心腦血管相關疾病。
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