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手動(dòng)型 主要特點(diǎn)是，用手來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)鏊子面，很累人，基本不用了，個(gè)別的家庭還使用。
電動(dòng)型 主要特點(diǎn)是，鏊子下面有一個(gè)架子，架子中間有一個(gè)軸，軸上安裝有皮帶輪，是用洗衣機(jī)電機(jī)來(lái)帶動(dòng)的，通電以后鏊子面能自己轉(zhuǎn)動(dòng)，全自動(dòng)煎餅機(jī)售價(jià)，電路開(kāi)關(guān)按裝上了腳踏開(kāi)關(guān)，腳踩一下就自動(dòng)停止，有的給軸上安裝有剎帶，踩一下，全自動(dòng)煎餅機(jī)視頻，剎車帶就能剎車了，使鏊子面迅速的停下來(lái)，以方便用人工來(lái)揭煎餅。現(xiàn)在的大多廠家造的煎餅機(jī)都不安剎車帶，主要是靠腳踏開(kāi)關(guān)斷電以后，鏊子的自由慣性慢慢地停下來(lái)。
電動(dòng)鏊子用得鏊子面主要的是鑄鐵的材質(zhì)，表面有磨面的鏊子（價(jià)格便宜一些）、單車面的鏊子（價(jià)格少貴）、雙車面的鏊子，重量很重，受熱均勻，大多的生產(chǎn)廠家主要生產(chǎn)磨面的煎餅機(jī)，主要是圖便宜的用戶使用。
主要的加熱方式有：煤球加熱、燃?xì)饧訜帷㈦娂訜帷⒚簤K加熱。當(dāng)然煤球加熱對(duì)*的危害是非常大的，這都是有目共睹的。
仿手工煎餅機(jī)的工作效率
目前市場(chǎng)上經(jīng)銷的煎餅食品大部分是由仿手工煎餅機(jī)等機(jī)器煎餅機(jī)制作的，其因保留了手工煎餅的*良好口感而普遍受到消費(fèi)者的追捧與認(rèn)可。 仿手工煎餅機(jī)完全模仿了人們?cè)诠ぷ髦械囊惶坠ぷ鞯哪Ｊ剑梅率止ぜ屣灆C(jī)生產(chǎn)的煎餅無(wú)論是從質(zhì)量和衛(wèi)生方面都會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超越了人們手工制作，全自動(dòng)煎餅機(jī)價(jià)格表，而且從工作效率方面也得到了很大的提高。無(wú)論是在前期的制作還是在后期的煎餅的存放方面完全采用了機(jī)器操作的一整套流程，以往也需要花掉一天的時(shí)間才能完成的工作量現(xiàn)在在短短的幾十分鐘甚至是一個(gè)小時(shí)的時(shí)間就能夠很好的完成了，大大的降低了人力資源，而且在工作效率方面也有著很大的提高。 炎熱夏天在鏊子前制作煎餅是一種“烤驗(yàn)”，仿手工煎餅機(jī)的產(chǎn)生降低了外界不利環(huán)境因素的影響，給人們的生活帶來(lái)了很大的方便。
煎餅的做法 ——泰安鑫華煎餅機(jī)
煎餅的做法
材料 面粉，萊蕪全自動(dòng)煎餅機(jī)，鹽，小香蔥碎，水
做法 1、面粉加鹽加水?dāng)嚢璩擅婧〕砜梢宰约赫莆眨睃c(diǎn)的做出來(lái)就厚一些，稀點(diǎn)的做出來(lái)就薄一點(diǎn)。我喜歡在面糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃。當(dāng)然不放菜也是可以的，反正煎餅里面還要卷菜的。 2、平底鍋內(nèi)刷薄油一層，將面糊用勺子舀進(jìn)鍋里，用刮板將面糊刮成圓形，盡量要均勻一些。 3、看著表面的面糊已經(jīng)變色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分鐘左右即可。 4、煎餅做好了，在卷上自己喜歡的菜就可以吃了，比如土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲等等，自己喜歡的菜就行。
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