H&G必熹小課堂 | 2023中秋國慶餐飲消費報告匯總

解讀餐飲消費新趨勢
小熹導讀中秋國慶雙節(jié)作為我國重要節(jié)日，不僅是人們歡聚一堂的時刻，也是餐飲行業(yè)的重要營銷節(jié)點。每年的雙節(jié)期間，餐飲市場都會迎來一波高峰，各種特色菜品和促銷活動層出不窮。
因此，了解雙節(jié)餐飲市場的發(fā)展趨勢和消費者需求，對于餐飲企業(yè)來說具有重要意義。
本次小熹將提煉各大平臺出具的消費報告要點，和您共同研討餐飲零售市場的消費迭代趨勢！
**生活服務報告圖片
上海擁有的餐飲商家新奇特美食種類繁多，能為用戶提供更多元的消費體驗，作為潮流*，上海成為餐飲消費力較強城市亦在意料之中，美食勝地成都緊隨其后位列top2。
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報告顯示，**里3人及以上聚餐訂單量環(huán)比增長22%，560萬個美食套餐緊跟中秋、國慶節(jié)日氛圍。
美團閃購消費趨勢報告圖片
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美團閃購數據顯示：
零售方面，今年雙節(jié)同比去年，異地訂單漲幅高達86%。同時，親子游帶動母嬰品類訂單量同比增長94%，戶外游帶動運動戶外商品同比增長**，異地游帶動美妝個護品類同比增長112%、日百服飾品類同比增長88%.....
叮咚買菜雙節(jié)消費報告根據叮咚買菜大數據，由于假期用戶戶外活動增加，部分火鍋訂單的目的地將從家庭住址轉移至公園、露營地等戶外場所。雙節(jié)期間，戶外場所的火鍋訂單與住宅區(qū)的比例接近1:19。也就是說，20個叮咚買菜售出的火鍋中，將有1鍋是在戶外享用的。
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在叮咚買菜今年推出的火鍋新品中，還包含了數款“一人食”火鍋套餐，主要采用湯底+多種小份量食材的混搭，非常適合準備在假期好好休息的“宅家一族”，也為相對內斂的“i人”提供了新的火鍋思路。
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根據大數據預測，“一人食”火鍋系列在雙節(jié)期間，周環(huán)比銷量增長將達220%。值得一提的是，在一人吃火鍋的場景下，大家會較專注食材的本身。包含高品質牛肉的m9和牛番茄套餐，以及配有巴掌大黑虎蝦的冬陰功海鮮鍋，受到用戶的特別青睞。
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