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當(dāng)基辛格聽說就是普通的鴨蛋加工而成后，萬分感慨；都說美國的科學(xué)*，發(fā)明了玻璃紙玻璃襪玻璃杯，中國卻做出了能吃的玻璃蛋，中美真應(yīng)該相互交流學(xué)習(xí)。
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“楊記蛋莊”的老板善于經(jīng)營，加上他收蛋公道，買皮蛋機(jī)器買教技術(shù)嗎，農(nóng)戶都愿意將蛋送給他，外商也都到他這里進(jìn)貨。生意做大了，有時(shí)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)不過來，蛋莊采用了大商行的做法，由蛋莊出錢*，客商、“鴨婆佬”到時(shí)候可以憑錢*兌取1現(xiàn)金，并按時(shí)付*。于是，生意愈做愈活了。
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皮蛋幾種吃法:
1、直接吃：打開外殼直接吃，會越吃越香。
2、涼拌皮蛋 ：皮蛋扒開切成塊塊狀，買皮蛋機(jī)器變蛋加工機(jī)器視頻，喜歡吃辣的放入些辣椒醬，不喜歡辣的淋上一些醋撒上蒜末就好了，很美味的一道下飯菜。
3、皮蛋瘦肉粥：等粥開鍋后放入瘦肉，皮蛋一塊煮。 放入粥里的皮蛋是碎碎的，味道很q的感覺。
4豆腐皮蛋 ：皮蛋切塊和豆腐一起拌著吃，放一些香油，辣椒，柔軟的豆腐和稍有彈性的皮蛋，很美妙的搭配。
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