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牦牛生長(zhǎng)在雪域高海拔地帶,吃的冬蟲(chóng)夏草(如雪蓮、蟲(chóng)草、貝母等)，飲的冰川雪水，良好的生態(tài)環(huán)境造就了牦牛奶的天然、高營(yíng)養(yǎng)的品質(zhì)。
全世界約1700萬(wàn)頭牦牛,產(chǎn)奶母牦牛約600萬(wàn)頭。牦牛奶日產(chǎn)奶量較低，只有普通牛奶的1/35， 牦牛奶具有“高濃度、高比重、高含量”的特點(diǎn)，被冠以“非凡營(yíng)養(yǎng)”的稱(chēng)號(hào)。