學(xué)校食堂配送注意哪些方面？

食品安全和衛(wèi)生：學(xué)校食堂配送的食品安全和衛(wèi)生是較重要的考慮因素。配送公司應(yīng)確保食材的新鮮度和質(zhì)量，嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，采取適當(dāng)?shù)氖称诽幚砗蛢Υ娲胧源_保食品的安全和衛(wèi)生。
營養(yǎng)均衡：學(xué)校食堂配送的餐食應(yīng)保營養(yǎng)均衡，包括提供適量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。配送公司可以與專業(yè)營養(yǎng)師合作，制定合理的菜單，確保學(xué)生獲得充足的營養(yǎng)。
食材選擇：配送公司應(yīng)選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，盡量選擇**食材和無農(nóng)藥殘留的食材。對于特殊食材，如過敏原或不適宜學(xué)生食用的食材，應(yīng)避免使用。
配送時間和溫度控制：學(xué)校食堂配送的餐食應(yīng)在適宜的時間送達(dá)，以確保食品的新鮮度和口感。同時，要注意溫度控制，使用保溫設(shè)備和包裝材料，確保食品在配送過程中保持適宜的溫度。
東莞市金宏裕膳食管理有限公司專注于承包工廠食堂等