蘇州新區水產干貨直銷 蘇州禾子生態食品供應

水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。包括：(1) 捕撈和養殖生產的魚、蝦、蟹、貝、藻類，蘇州新區水產干貨直銷、海獸等鮮活品；(2)經過冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產品，蘇州新區水產干貨直銷。水產食品營養豐富，風味各異。低值魚類和加工廢棄物等制成的魚粉、濃魚汁等是重要的蛋白質飼料。利用水產動植物制成的蛋白質水鮮產品，蘇州新區水產干貨直銷，如油脂、膠類、維生素、激 素和其他制品，是有多種用途的化工、醫藥用品。水產品捕撈后，如不立即采取有效保鮮措施，很容易腐 敗變質
水產品要長期貯藏，就必須經過凍結處理。凍結方法很多，主要有空氣凍結、鹽水浸凍結和平板凍結等。在我國，絕大多數采用空氣凍結法。平板凍結法發展較快，凍結間的溫度在-25℃以下，魚體中心溫度降至-15℃后，移入庫溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時間為6個～9個月。水產品在冷藏過程中所發生的變化與冷卻保藏時基本相同，主要是魚體的顏色、組織結構和重量發生變化等，但在冷藏過程中的一切變化都極其緩慢。干制保藏法 產品的干制加工就是在天然條件和人為控制條件下，盡可能地除去水產品原料中的水分，或除去一定的水分再加以添加物，以防止細菌性的腐 敗，增強保藏性能的一個完整的生產過程。它既包括日干、風干等天然干制法，也包括焙干、烘干、真空、冷卻升華干燥等人工干燥方法。
水產干貨選購技巧：
1、魷魚干市場上常見的魷魚干大致分為長形魷魚干和橢圓形魷魚干，這兩者的區別是：長形魷魚干是淡干品，也是品，這類魷魚干體形完整，光亮潔凈，肉質肥厚，呈淡粉色；橢圓形魷魚干是烏賊淡干品，形狀部分蜷曲，尾部、背部紅中透暗，兩側有微紅，屬于質量比較差的魷魚干。
2、墨魚干墨魚干是用新鮮的墨魚加工制作而成的淡干品。質量好的墨魚干體形完整，光亮潔凈，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。質量差的墨魚干表面顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體局部有黑斑。
3、干貝 干貝是扇貝的加工制作的干制品。的干貝色澤黃而有光澤，表面有白霜，干爽而不油膩，顆粒完整，肉質結實，不碎又無雜質，有特殊的香氣，味鮮、淡咸。上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色；大連干貝次之，呈黃白色，肉質干硬，有清香；越南干貝低 價，黃色軟身，鹽分含量較高。
4、鮑魚干鮑魚干是用新鮮鮑魚洗凈煮熟曬干后制成的干制品。的鮑魚干體態完整，大小均勻，干燥厚實；色澤或淡黃或粉紅色，呈半透明狀，聞之有微香。質量差的鮑魚干，大小不均勻，體態也不完整，背部呈灰暗或黑色，也不透明，外表還有一層白 粉。