在遼寧學(xué)安徽板面制作方法

安徽板面是安徽的特色小吃，源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。在安微省的大小城鎮(zhèn)，隨處可見牛肉板面的招牌，有百多平米的餐廳，也有十幾平米的小店，甚至沒有招牌，在路邊支起一口大鍋露天煮面，生意也做得紅紅火火。安徽板面一是面好，二是臊子好。板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。
安徽板面擁有食客的另一個原因是快捷便當(dāng)，經(jīng)濟(jì)實惠。干部、職工、學(xué)生等，為了趕時間來不及做飯，常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。一大碗只要五塊錢。進(jìn)城辦事的農(nóng)民和過往商客，也是板面館的?？停麄兺邢乱淮笸?，呼嚕嚕吃完，嘴一抹，大步上路。
牛肉板面制作編輯面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團(tuán)。醒發(fā)過程中，多揉搓幾遍加以醒發(fā)。制作成直徑半寸，長八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘連。放在 桌子上面。做好的面團(tuán)要柔軟順滑。做安徽牛肉板面的時候，把面團(tuán)放在桌子上面，用搟面杖把面棒搟成又寬有長的面條。左右手捏住面條的兩邊，舉過頭頂，狠狠的摔在桌子案板上面。邊摔，邊拉，邊閃。這樣又長又寬又順滑的安徽牛肉板面面就制作好了。
錦州學(xué)安徽板面做法，大連安徽板面配方學(xué)習(xí)到百佳福，我們都知道創(chuàng)業(yè)最重要的一點就是找準(zhǔn)項目，選擇一個有前景的項目勝過百倍的努力。而大連百佳福專業(yè)小吃項目就非常有前景，無論您開小吃店，還是做個流動小吃攤位，都是不錯的選擇，雖然做個小吃攤看起來不怎么起眼，但它的發(fā)展前景好，市場需求量大，創(chuàng)業(yè)成本低，容易管理，做起生意來輕松又自由，這么好的項目任誰都不想錯過。
大連百佳福擁有雄厚的實踐操作本領(lǐng)，讓每一給來百佳福的學(xué)員都能熟練掌握，百佳福采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，配備了一流的師資，竭力為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并傳授學(xué)員開店經(jīng)驗和成本控制，培訓(xùn)中心所采用的獨特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，讓您輕松學(xué)好技術(shù)回家開店。大連百佳福餐飲管理有限公司是一家成立多年的美食培訓(xùn)機構(gòu)、我們公司提供各種小吃、美食培訓(xùn)項目、選擇我們百佳福培訓(xùn)你就離成功更靠近了、因為我們公司擁有經(jīng)驗豐富的師傅、提供全方位的服務(wù)指導(dǎo)、百佳福沒有做不到只有您想不到的、要培訓(xùn)學(xué)習(xí)就來百佳福吧、歡迎您***考察、品嘗美食，培訓(xùn)地址是：大連市甘井子華南廣場中北大廈17-18室。