濟(jì)南坤宇餐飲公司可靠教你成功運(yùn)營(yíng)一家店面

成功的經(jīng)營(yíng)：首先要先建立良好的口碑→價(jià)格公道→秘方→注重衛(wèi)生健康→良好的服務(wù)態(tài)度→產(chǎn)品的多樣化→懂得利用宣傳促銷打響名聲。
建立良好的口碑
消費(fèi)者對(duì)此店的第一印象就是外觀，一個(gè)明亮而干凈的店當(dāng)然容易吸引顧客上門；或具有特色的外觀能顯現(xiàn)出店里的風(fēng)格，都能使人印像深刻。但要是店面采光不足，一點(diǎn)鮮活力都沒(méi)有，就會(huì)讓顧客提不起精神前去消費(fèi)，所以外觀特以光鮮亮麗、有鮮活力的顏色、奇特外觀……來(lái)吸引大眾前來(lái)消費(fèi)。
價(jià)格合理
價(jià)格公道就對(duì)價(jià)位敏感的顧客而言，當(dāng)然是希望質(zhì)量好，價(jià)格低，外送服務(wù)好，所以價(jià)位的高低也是會(huì)影響經(jīng)營(yíng)的好壞，善用促銷活動(dòng)可以增加顧客人數(shù)，也可順利推銷新產(chǎn)品和名聲。當(dāng)然，定價(jià)策略一定需以消費(fèi)者的類型而判斷。
光是只賣大眾產(chǎn)品，沒(méi)有自家店的經(jīng)營(yíng)特色和制作方法，很可能無(wú)法在遍及度高的輕餐飲店商圈生存，各家店都盡可能卯足全力地在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以求顧客喜歡，也能因此打響名聲，促進(jìn)連鎖加盟。
衛(wèi)生健康
質(zhì)量保證作生意講求信用，質(zhì)量良好，顧客才會(huì)上門，衛(wèi)生條件也是蠻重要的。現(xiàn)代人重視健康，凡是強(qiáng)調(diào)店面整潔、清晰、明亮，當(dāng)然連制作過(guò)程都應(yīng)要求衛(wèi)生保證。過(guò)程中一定要衛(wèi)生，周遭要清潔，用具也要經(jīng)常清洗，這是身為老板必須具備的道德責(zé)任！
抓好細(xì)節(jié)，憑著穩(wěn)健踏實(shí)的經(jīng)營(yíng)策略，奠定良好的口碑，創(chuàng)造佳服務(wù)的品質(zhì)及利潤(rùn)，穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)實(shí)力和卓越的表現(xiàn)，深獲市場(chǎng)的肯定，才能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。
良好的服務(wù)體驗(yàn)
良好的服務(wù)態(tài)度、專業(yè)的服務(wù)可以提升整體的質(zhì)量，選用人才對(duì)一個(gè)業(yè)者來(lái)說(shuō)是營(yíng)銷的重要課程之一，老板要的不是機(jī)器人，說(shuō)一做一，要的是善于變通的人員，這樣的人員能拉近顧客之間的距離，所以做這行的基本條件是：記憶好、口才佳、熟悉地理位置、態(tài)度親切有禮。老話經(jīng)常說(shuō)：伸手不打笑臉人。就是這樣的道理，笑容待客。
產(chǎn)品多樣化
目前單一產(chǎn)品越來(lái)越難以生存。為了適應(yīng)顧客需求，都會(huì)吃喝不分家，多元化搭配，以滿足顧客所需，讓顧客有多樣化的選擇。百年小吃煎餅、打破傳統(tǒng)煎餅?zāi)Ｊ剑財(cái)傂问健＞W(wǎng)紅煎餅、水果煎餅、雜糧煎餅、多樣產(chǎn)品搭配。全天生意無(wú)空暇。夏天有冰沙、冷飲，冬天則有騰騰的熱飲，可讓店家不只在夏天賺錢，到冬天生意照樣不錯(cuò)。
個(gè)人化門店將走向大眾化，加入連鎖體系，開(kāi)發(fā)特有產(chǎn)品，加速產(chǎn)品新舊淘汰換新速度，應(yīng)變消費(fèi)者喜新厭舊。才能迎合消費(fèi)者多樣化的需求。