安徽涇縣正興隆醬菜有限公司
涇縣生產(chǎn)醬菜歷史悠久，自古以來被人們青睞并被列為饋贈親友和宴席上傳統(tǒng)調(diào)味佳品，尤以香菜、生姜、大蒜、芝麻蘿卜條聞名。早在二十世紀(jì)八十年代，新四軍老將士重返涇縣故土，當(dāng)再次吃到當(dāng)年愛吃的香菜時，欣喜不已，即興賦詩贊道：“驅(qū)車又過舊街坊，回味當(dāng)年意興長，醬生姜與香菜美，今朝齒頰復(fù)留香”。
為了傳承和弘揚古老的醬菜生產(chǎn)和制作工藝，正興隆醬菜制品廠在著力進(jìn)行考察與挖掘的基礎(chǔ)上，引進(jìn)先進(jìn)科技進(jìn)行合理配方，使加工技藝日益精湛，嚴(yán)把蔬菜篩選、加工、質(zhì)檢、包裝、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，確保了醬菜具有“鮮、甜、辣、香、脆、嫩”之特點。
