張彩玲個體經營

棗又名桂香柳、銀柳、紅豆。

形態特征:胡頹子科胡頹子屬落葉灌木或小喬木，高5-10米。幼枝被銀白色鱗片，老枝栗褐色。葉互生，長圓狀披針形至狹披針形，長4-8厘米，寬1.5-3.5厘米，兩面均有白色鱗片，背面尤密，成銀白色;葉柄長5-8毫米。5-6月開花，花銀白色，芳香，外側被鱗片，1-3朵生于小枝下部葉腋;花被筒鐘形，長5毫米，上部4裂。裂片三角形。果實長橢圓形或近圓形，果形似棗，黃紅色或黃褐色，果皮上有發亮的銀色圓點，果肉色白質沙，味道甜中略帶酸味。直徑8-11毫米.熟時褐黃色，密被銀白色鱗片。
沙棗因開花香味與江南桂花相似，生命力又非常頑強，故有“飄香沙漠的桂花”之美稱。沙棗全身都是寶，沙棗面可烙餅、蒸饅頭、做面條，還可作糕點、果醬、醬油、糖、酒和醋的原料。沙棗葉是豬、牛、羊愛吃的飼料。沙棗樹樹干質地堅硬，是優質木材，可制作各種木制品。

沙棗食部每百克含水分12 克，蛋白質4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，鈣46 毫克，磷67 毫克，鐵3.3 毫克，維生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，維生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59％ （其中20 ％為果糖）。

沙棗樹皮、花、果均具藥理性能，樹皮能清熱涼血，花能止咳平喘，果可止瀉鎮靜，而棗仁有治療神經衰弱、失眠的功能。

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